創業1734年の黒豆卸店である。国の登録有形文化財に登録されている江戸から大正にかけて建築された10棟の建築群のうちの5棟を、2018年から7年かけて小売店、カフェ、宿泊施設などの複合施設として改修し、活きた文化財に生まれ変わらせた。古民家再生というと味噌蔵や麹菌の匂いが漂っていそうだが、建物の梁や小屋組はそのまま生かし、時代を重ねたいくつもの建物をつないだり切り離したりしながら、土壁に漆喰を塗ったり和紙を貼ったりするなどにより清潔感のある建物に仕上げた。訪れた誰もが即座に300年近い時代の蓄積を感じ取れるのは、時代を経た多くの本物の石が空間に使われているからであろう。 中でも印象に残るのは、床一面に敷き詰められた厚さ10センチはあろうと思われる大ぶりの花崗岩の錆石である。
瀬戸内海周辺から取れる京都の町屋で使われていた町屋石で、建物に足を踏み入れる前の店先から始まり、小売用の土間、旧酒蔵を改造した豆料理のパフォーマンススペースへと、異なった目的で建てられた建物を一つに繋げる役割を果たしている。また二抱えはありそうな重量感ある棗型の石の手水鉢の存在も大きい。 数十個を小売スペースに使って圧倒的な時代感と存在感を作り出している。高く吹き抜けている小屋裏現しの天井に見える煤で黒ずんだ太い梁が、暗く闇に沈んでいる状態に保たれていることも、長い歳月を感じさせる一つであろう。来場者は一年間で2万人を超え、中庭に面したカフェを利用するため連日長蛇の列になったと聞く。 カフェ正面に広がる、中庭の斜めに切り取られた石庭、外廊下を橋がかりに見立てて新たに設けられた能舞台、大正期に建てられたレトロな建物が連なる景色は、現代生活者が時代とともに忘れてしまった豊かな昔風景に他ならない。
伝統的な町並みで知られる丹波篠山河原町妻入商家群の一角、篠山城を中心とした城下町の大きな目玉となったのは間違いない。